偷开手机要判多久，主要取决于手机的价值以及是否存在其他严重情节。以下是具体的判罚标准：

一般情况

如果手机价值在1000元至3000元以上，构成盗窃罪，一般会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

如果手机价值低于1000元，则属于治安案件，会受到治安处罚，如处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

情节严重的情况

如果手机价值超过3000元，或者有多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等严重情节，可能会被判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

如果手机价值特别巨大（具体数额标准各地有所不同，但通常在10万元以上），则可能被判处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

其他考虑因素

如果盗窃行为有其他特别严重情节，如盗窃数额特别巨大，或者盗窃行为导致严重后果等，可能会受到更严厉的刑事处罚。

如果盗窃行为后能够主动归还赃物，可能会对判决结果产生一定影响，但并不能完全免除刑事责任。

综上所述，偷开手机的判罚结果主要取决于手机的价值和其他情节的严重程度。建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。